Sebanyak 37 delegasi negara, yang terdiri dari duta besar perwakilan negara sahabat, turut serta dalam perhelatan internasional Indonesia GastroDiplomacy Series (IGS) yang berlangsung pada 8–11 Mei 2025 di Provinsi Nusa Tenggara Barat. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan potensi alam, seni budaya, pariwisata, dan investasi Indonesia kepada dunia internasional.

Dalam acara ini, mahasiswa Poltekpar Lombok turut serta mendampingi Gubernur NTB beserta jajaran pejabat dalam pengalungan selendang khas Lombok sebagai simbol penyambutan kepada delegasi internasional. Selain itu, mahasiswa Poltekpar Lombok juga berperan aktif sebagai usher, yang bertugas menyambut, mendampingi, dan memberikan informasi kepada para tamu undangan serta delegasi selama berlangsungnya rangkaian acara.

Mahasiswa yang tergabung dalam Unit Kegiatan Mahasiswa Seni Tari Poltekpar Lombok turut memperkenalkan kebudayaan lokal melalui persembahan tarian kreasi khas Lombok, yaitu Tari Kembang Sembah. Tarian ini diangkat dari kehidupan adat istiadat suku Sasak yang menggambarkan rasa suka cita dan kegembiraan dalam menyambut atau melepas tamu kehormatan. Selain itu, sebagai bentuk dukungan dalam kegiatan ini, Poltekpar Lombok juga menyediakan food truck yang menyajikan minuman gratis yang diracik langsung oleh Mahasiswa Program Studi Tata Hidang.

Pembantu Direktur I Poltekpar Lombok, yang mewakili Direktur Poltekpar Lombok, menyampaikan rasa bangga atas keterlibatan aktif mahasiswa dalam acara ini. Beliau berharap bahwa kegiatan ini tidak hanya mempererat hubungan antara Indonesia dan negara-negara sahabat, tetapi juga memberikan pengalaman berharga bagi mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmu hospitality yang telah mereka pelajari secara langsung di lapangan.